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上個月看到社友烤了杏仁瓦片,這可是喵媽的心頭好哇~外面市售的杏仁瓦片可是貴森森,所以就一直想著,哪天一定要做杏仁瓦片。為了有製作的動力,請喵爸去烘焙材料行買了一包杏仁片回家,想說每天打開冰箱就會想到要做杏仁瓦片。但是,隨著中秋節到來,還有臨時接到朋友的委託製作小小兵造型的糖霜餅乾等等...杏仁片就這樣,默默的被遺忘在冰箱一角,杏仁瓦片也就一直在等候清單裡候位。

這2天烤了一些餅乾,只用了蛋黃。做蛋黃酥時塗抹表面的蛋液也只用了蛋黃,於是乎,累積了3個蛋白!莫名的開心,終於可以把杏仁瓦片從候位清單CUE出來啦~

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