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目前分類:水波爐*專用鍋料理 (25)

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相片 2017-2-20 18 38 51

前幾天到COSTCO買了一盒泡菜豬肉火鍋,裡面附了2盒泡菜。煮火鍋只用了1盒,於是隔天就買了豬肉片回來炒了韓式泡菜豬肉囉!!

白花椰菜跟米飯一起放進微波壓力鍋煮,600W,12分。等待煮飯的時間,盛上一碟話梅漬蕃茄,再切盤柳丁。白飯與花椰菜出爐後,再炒個韓式泡菜豬肉片,20分鐘開飯!!

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前陣子常煮魚湯,已經有一段時間沒煎魚了。是該讓小紅鍋出來活動活動筋骨。

好啦~其實是因為從日本帶回了梅塩,就是想用梅塩做料理。這罐粉紅色的梅塩,放在廚房看了心情真的莫名的好!!

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這兩天台中的天氣變得好涼好涼。今天早上還下雨,感覺天氣更涼了適合來點麻油料理!到超市看到切片松阪豬,抓了一盒,8分鐘完成這道麻油松阪豬料理!  

[麻油松阪豬材料]

麻油2小匙、老薑3-4片、蔥2支、松阪豬200克、熱水1大匙、米酒1大匙、鹽1/2小匙

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買了藍莓回家, 最想先來做一瓶超好用的藍莓果醬^_^

藍莓果醬可以塗抹、可以加入麵糰,也可以當奶酪的配角......等。

 

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家裡習慣性滷一鍋肉燥,分裝後放冷凍。不管何時,肚子餓了,就能簡單的煮個肉燥麵。也能用肉燥搭配其他食材快速上菜。

今天的荷包蛋肉燥麵,不用瓦斯爐煮麵不用瓦斯爐煎蛋也不用瓦斯爐燙青菜

相片 2016-3-28 19 39 01  

 
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每每到快炒店用餐,總喜歡叫上一盤炒海瓜子,經過大火翻炒,上桌後總要在盤子的殼堆裡找一下離家出走的海瓜子肉。逛黃昏市場看到跟蛤利一樣大的海瓜子,看起來很是肥美。一問,價錢是蛤利的2倍......愛吃,還是買了,買了半斤不到,請老闆秤100元。

相片 2016-1-17 18 54 02  

 
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無水調理鍋,顧名思義就是不需額外加水就能料理食物。而且也可以一鍋到底,是個非常好用的鍋具。加熱後利用蒸氣循環對流原理,逼出食材本身所含有的水分來烹調食材,保留食材的原汁原味以及營養。除了健康的無水料理,也可以用來炊、煎、煮、炒、燒、燉,可謂為全方位調理鍋,甚麼料理都可以藉由這個無水調理鍋來完成。

鍋    

 
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無水調理鍋煮果醬,竟然可以這麼的easy呀!之前做過很多料理都可以一鍋到底,沒想到果醬也可以一鍋到底呢!

 

 

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看到日本節目介紹到這個微波專用土鍋,料理完可以直接上桌,不用換盤子。而且煮義大利麵只要6-7分鐘,感覺真是快速又方便!

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稀鬆平常的蛋炒飯,用水波爐來料理也是輕而易舉的好簡單^^

煮完飯,如果餐後還有剩白飯,喵媽會用保鮮容器裝起來放入冰箱,隔天拿來炒飯! 看看這個炒飯,粒粒分明呢^^

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回家的路上,想著晚餐吃甚麼好呢? 突然腦海閃過一隻雞腿!

前2天妹妹外帶了許多美味食物來家裡,最後剩下一隻雞腿,於是打包送入冰箱。正好前一天回娘家拿了些蔥回來,就來簡單炒個飯吧!! 因為雞腿帶點辣味,所以只簡單的加點鹽巴跟黑胡椒調味。

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原本打算下班回家熱一下前2天滷起來,分裝後放冷凍的肉燥,然後再煮個麵,簡單吃碗肉燥麵。就在回家前,社友私訊傳了一張水煮蛋專用,很可愛的可微波鍋具圖片。問喵媽是否有用過? 因為她想煮蛋,但是又擔心爆炸。看了一下鍋具使用說明書,有標示微波700-800W所需時間,以及微波500-600W所需時間。但是鍋具只寫耐熱120度,而水波爐說明書載明使用微波功能的鍋具,耐熱需達140度。讓她很猶豫到底能不能用? 於是,喵媽建議她,微波500W就好,可以試試看。

另外還有一個社友留言,想知道水波爐蒸、煮蔬菜的功能如何? 喵媽沒用水波爐煮過蛋,也沒蒸過青菜,只有炒過青菜。那...晚餐的肉燥麵就來加菜好了~

加了蘆筍與水煮蛋的肉燥麵,看起來似乎也比較營養、健康一點XD

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前幾天看到好朋友分享用鑄鐵鍋在瓦斯爐上煮了一鍋海鮮飯,全部材料一起放進去,用中大火煮滾後再轉小火煮10分鐘,最後悶15分鐘就完成了。出爐的海鮮飯看起來美味極了。看到這麼方便的料理,喵媽當然也要用水波爐加小綠鍋(微波專用鍋)來挑戰一下囉^^

使用水波爐的好處就是不用顧爐火,也不用管水滾不滾,只要設定『輪替加熱』的功能,不只一鍋到底,還能一鍵到底呢! 重點是,生米直接煮成熟飯,非常適合下班後快速上菜喔!

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看到螞蟻上樹的食譜,食材內有豬絞肉、香菇、蒜末、醬油、砂糖...看到這些,突然間眼睛為之一亮!

很好,晚餐就是螞蟻上樹了。7分鐘快速上菜,還能清冰箱之一舉二得!  

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以往都只做單純的蒸蛋,今天想來點變化。其實,說穿了,是要來清冰箱啦!

只要使用冰箱中現有的材料,就能簡易做出好吃的蒸蛋料理(清冰箱料理XD)

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鮮蝦白酒蛤蜊,可以是一道中式料理。但是,煮個義大利麵,就又可以變為西式料理囉!

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買烤鴨的時候,總會附上甜麵醬,吃起來甜甜的。看到市售的甜麵醬,直覺的把它跟烤鴨的甜麵醬聯在一起,嘗一口...恩...竟然是有點偏鹹...所以就自己加糖調味囉!

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之前住家附近開了一間麵館,每次去都要點打拋豬肉麵。到泰式餐廳,也每次必點泰式打拋豬肉。前2個禮拜去了泰式餐廳,又點了打拋豬肉。端詳了一下,嗯...材料很簡單,豬碎肉、九層塔、蒜末、辣椒末、番茄,還帶點酸味應該就是檸檬了!

準備好材料,就可以快速做好晚餐!

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香菇蛤蜊排骨湯,清清淡淡,很適合夏天!

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【材料】

1. 豬小排骨半斤

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從來都沒用瓦斯爐煎煮過魚,因為好怕噴油,料理魚的事,當然還是交給水波爐處理囉!醬燒蔥鱈魚,需準備的材料不多,扣除醃漬時間,輕鬆烹煮10分鐘內完成!

7.盛盤  

 
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