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造訪越南胡志明市,不管是團體旅遊還是自由行,通常都會安排一晚於西貢河遊河晚餐。

餐點雖然並不是非常豪華精緻,但是卻相當豐盛,搭配西貢河的夜景以及船上的勁歌熱舞,氣氛不錯的夜晚,來胡志明市不能錯過!!

西貢河遊河晚餐通常都會找這一家公司 saigon-tourist(這一家算是最有規模的),官網按這裡!!

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相片 2016-11-20 17 16 24

拿到梅塩的第一個週末,就忍不住想讓廚房粉紅一下!其實粉紅色的梅塩奶油麵包捲本人還蠻粉紅色的,但鏡頭就是拍不出它的粉紅色阿~~泣...

第一個想到的是最近很紅的塩奶油捲。雖然梅塩帶著淡淡的粉紅色,但是只加3克梅塩,是無法做出粉紅色麵糰。這時候就要加點可以讓麵糰呈現淡淡粉紅色的材料,來做出粉紅色的梅塩奶油麵包捲

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 前陣子妹妹說想整理頭髮了,很喜歡我的大波浪。妹妹的頭髮跟我一樣屬於偏軟髮絲,不是那麼好燙。這時候,當然就要推薦台中專業髮型設計的優質髮型設計師Olivia幫妹妹整理頭髮。

Olivia幫妹妹預約時,想說當天也沒甚麼事,不然請Olivia幫我做個護髮好了^^

 

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前陣子常煮魚湯,已經有一段時間沒煎魚了。是該讓小紅鍋出來活動活動筋骨。

好啦~其實是因為從日本帶回了梅塩,就是想用梅塩做料理。這罐粉紅色的梅塩,放在廚房看了心情真的莫名的好!!

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相片 2016-11-19 20 05 33

  許久沒玩一爐多菜,今天來個一爐搞定鹽水蝦、辣炒雞丁、香料奶油杏鮑菇。一爐三菜超省時。

辣炒雞丁使用的是重慶乾辣椒~只用了2條就辣到不行啊!!

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相片 2016-11-20 18 42 13

逛黃昏市場,看到台灣黑豬肉攤上的三層五花肉,就請老闆切一塊。去傳統市場的吼處就是可以買到新鮮的豬肉,又可以指定肉的大小塊。

買回了豬五花肉,打算用過熱水蒸氣烘烤的方式處理它。烤物要好吃,就必須醃得入味。跟著喵媽一起來料理這道香噴噴又下飯的椒香豬五花肉吧!

  【椒香豬五花肉材料】

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全長4180公里的湄公河一共流經七個國家,湄公河流域也是整個中南半島最富饒的土地。

這次,喵爸特別到湄公河三角洲兩天一夜小旅行,從風土民情到在地飲食,短短兩天一夜,喵爸看到好多好多跟印象中不一樣的越南!!

湄公河地區交通非常不便,轉乘交通工具不便,再加上越南人針對觀光客常常會有亂開價的狀況....。基於這些原因,到湄公河旅遊,喵爸只建議參加當地的LOCAL TOUR。

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河鹿橋

旅遊的時候,總是喜歡用手機內的全景相機模式拍下全景相片,將美景盡收眼底。但是常常手會不聽使喚的無法保持平衡,於是全景照片常會有缺角的情形...而前陣子Google街景服務app也推出了360度拍照功能。但是必需在景點每個不同角度分次按下好幾次的快門,才能用許多張照片來堆疊出一張360度全景照。

這次出發到日本前幾天,收到GLOBAL WiFi的邀請,體驗RICHO THETA S的360度全景相機。只要按一次,就能輕鬆拍出完整的360度全景相片,連360度影片也沒問題。快來看看RICHO THETA S為我們的旅程記錄下的360度無限寬廣精彩回憶! 

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這兩天台中的天氣變得好涼好涼。今天早上還下雨,感覺天氣更涼了適合來點麻油料理!到超市看到切片松阪豬,抓了一盒,8分鐘完成這道麻油松阪豬料理!  

[麻油松阪豬材料]

麻油2小匙、老薑3-4片、蔥2支、松阪豬200克、熱水1大匙、米酒1大匙、鹽1/2小匙

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從19世紀~20世紀初期,法國殖民下的越南,不管是宗教、飲食、生活習慣、建築...。越南都深深受到法國的影響。也因為這樣,胡志明市擁有非常道地卻又價位非常低廉的法國料理。

胡志明市,東方小巴黎!!喵爸推薦這一間位於法國文化交流協會(IDECAF)內的道地法國餐廳,Le Jardin

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咖啡口味麵包Part 3~ 

總是喜歡亂加亂搭一通,本來想做單純咖啡口味貝果,結果從冰箱翻出了一塊GODIVA巧克力,於是造就了咖啡巧克力貝果食譜的誕生!自己要吃的,總是比較不計成本,整塊DODIVA巧克力全部切碎加下去~

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婆婆長期受扳機指之苦,決定接受小手術治療。聽聞鱸魚湯對傷口癒合有幫助,是非常適合手術病人的湯品。鱸魚夠新鮮,只要簡單的薑與蔥,不需過多調味料,就能煮出鮮美的魚湯。

 

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越南河粉,越南最知名也最平民化的小吃。

大街小巷從早餐到消夜,越南河粉融入每個越南人的生活。就像小吃攤的老闆娘所說,每天不來一碗越南河粉,總覺得全身不對勁!!

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