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目前日期文章:201606 (17)

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2005年,日本第二長的古宇利大橋終於完工,也讓古宇利島這個世外桃源更方便到達。

環島只要10分鐘的小小古宇利島,來看看喵爸推薦的古宇利島景點,古宇利島行程規劃!!

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隨著廉價航空班次越來越密集,日本東京離我們越來越近。利用短短假期的東京小旅行,出發!

這趟旅行安排了海洋迪士尼、五月紫藤花、三鷹之森美術館、六本木夜景、東京鐵塔..來看看喵爸怎麼安排東京小旅行!!

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15世紀統一而開始鼎盛的琉球王國,融合了當地、日本及中國等文化,形成了特殊的文化風貌,這些獨特的歷史資源,西元2000年被正式列為世界文化遺產。

琉球王國世界遺產遺跡群主要包含了九項(如下),其中保存最好,維護最考究的就是位於那霸市的首里城遺跡,這也是每一個到沖繩的人一定不會錯過的景點!!

  • 今歸仁城跡:已毀壞
  • 座喜味城跡已毀壞
  • 勝連城跡已毀壞
  • 中城城跡已毀壞
  • 首里城跡已重建
  • 玉陵
  • 識名園
  • 園比屋武御嶽石門
  • 齋場御嶽

以上資料取自維基百科,詳細內容按這裡!!

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媽媽的有機「蘋果苦瓜」長得非常的迷你又漂亮,尺寸只有一般苦瓜的一半大!喵爸是完全不能吃苦瓜的人,煮鍋苦瓜雞湯,他只會喝湯跟吃雞肉。

這次的檸檬話梅蜜漬苦瓜,酸酸甜甜又開胃,讓喵爸每次一開飯都先夾這盤開胃小菜吃XD

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沖繩海洋博公園包含美麗海水族館在內一共有11項迷人設施

水族館、海牛館、海龜館、海豚瀉湖、海豚劇場、美麗海劇場、兒童樂園、翡翠沙灘、熱帶中心、鄉土村....寬廣的園區、完善的整體規劃。

來看看喵爸的沖繩海洋博公園11項必玩設施,推薦景點,交通方式大整理!!!

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前幾天的QQ高粱香腸飯實在太好吃,為了證實QQ的飯是不是跟高粱香腸有關係,再煮一次!

事實證明,高粱香腸果然是QQ飯的秘密武器啊!🎉🎉

  

 
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造訪沖繩有哪個地方一定都會去??當然就是位於南沖繩的玉泉洞、王國村^^

雖然是超標準的觀光客行程,但是能飽覽鐘乳石洞之美以及親身體驗琉球文化,還是很推薦到此一遊!!

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許多人到沖繩租車想到的第一個就是OTS 租車,但是只有這個選擇嗎?

沖繩租車比較,OTS租車、ORIX租車、NIPPON租車、TOYOTA租車優缺點大整理!! 

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閱讀全文 ➜ 焦糖奶油千層酥


在烘焙社團上看到劉曉靜老師分享網路上很夯的焦糖奶油千層酥作法,材料簡單、作法不難。冰箱剛好有冷凍酥皮,就來試試看囉!!

簡單的糖霜、焦糖奶油、千層派皮,烤出不簡單的酥脆與美味!!

第一次試老師的糖霜配方,調出來比較稠一點。老師是用刷子塗抹,但是喵媽塗的技術很差。想用畫糖霜的方式放入方便的三明治袋擠,所以喵媽第二次就微調糖霜配方,糖霜調稀一點,擠上派皮後,自動均勻擴散,完全不需再塗抹,方便又好用^^

老師的糖霜配方,用塗的可以塗10片酥皮,喵媽的用擠的剛好8片酥皮

相片 2016-6-11 13 30 47

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貝果的作法有很多種,每個人對貝果的口感喜好度都不一樣。有些人偏好有嚼勁,有些人偏好像麵包一樣鬆軟的口感。口感可以取決於貝果發酵時間,喜歡鬆軟一點的,後發時間可以長一點點,喜歡有嚼勁的,後發時間可以短一點點。之前喵媽做過的貝果口味自由搭,基發與後發加起來的總發酵時間才25分鐘。今天想來試試看其他的作法。

喵媽很愛的芒果季節又到了!!每到芒果季,總會跟喵爸特地到台南的玉井吃上一碗芒果冰。有一次安排台南2日遊,去程先去吃了一次,回程對芒果冰意猶未盡,於是又專程繞過去再吃一盤。雖然台中也有美村點頭冰,但是,總是覺得產地的芒果更加美味!!剛好收到朋友送了幾顆玉井芒果,其中有一顆有一點點小受傷,就把它拿來加入麵糰。然後家裡又剛好有盒新鮮藍莓,閒在家的假日,就來做點貝果囤積吧!!

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今天用冷藏低溫發酵法來做菠蘿麵包。麵團打好之後,放入冰箱冷藏。利用低溫來降低酵母的活性,減緩發酵速度,將基礎發酵時間延長至8-16小時。讓麵粉可以吸收較多的水分。做出來的麵包組織細緻、口感軟Q,放個2-3天還是很柔軟......就用冷藏低溫發酵法來做菠蘿麵包吧!!

隔天早上把菠蘿麵包回烤,再夾入一塊奶油,就成了到港式茶餐廳必點的冰火菠蘿油^^

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冰冰涼涼的維也納麵包,把前2天煮的焦糖奶油醬和入維也納麵包的夾餡,味道真的非常的優!!

晚上到公園去運動回來,從冰箱拿了一個維也納麵包出來跟喵爸分享,結果喵爸只咬了一口,馬上說,再來一個吧!!我回他:會胖耶...然後他就然回我:那你吃小塊一點......好吃到讓人瘦不了阿~~

相片 2016-6-9 20 13 31

 
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2001年成立,儘管歷史不算悠久,但是沖繩的通堂拉麵卻是聲名遠播。

在沖繩想要吃一碗拉麵,第一個想到的就會是通堂,入境隨俗的喵爸,當然也要來一碗!!

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媽媽種的有機小黃瓜,非常適合拿來當生菜吃。爸爸在菜園都會隨手摘跟小黃瓜或番茄,在衣服上擦一下就直接吃!!

夏天也很適合把小黃瓜拿來涼拌,做成檸檬話梅蜜漬小黃瓜,酸酸甜甜,非常開胃呢!!

  

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前幾天參烤劉曉靜老師的食譜,做了現在很夯的焦糖奶油千層餅。喵媽本來就很喜歡焦糖類的甜點,可能是生肖屬螞蟻的關係 XD...

焦糖奶油千層餅使用的焦糖奶油醬比較濃稠,細砂糖:水:鮮奶油為1:0.25:1。

找了一些食譜,綜合起來,抹醬可以煮的比較稀一點,細砂糖:水:鮮奶油為1:0.5:1。再加入少許海鹽煮出來的海鹽焦糖奶油醬,讓焦糖奶油醬帶一咪咪不是很明顯的微微鹹~是一款吃了不會覺得甜膩的抹醬。

海鹽焦糖奶油醬可以拿來抹麵包、淋鬆餅、沾水果、加鮮奶......等等~重點是,免開火~免顧爐就能煮好,是不是很方便呀!!!!

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道地的琉球茶坊,點一份到沖繩必吃的沖繩美食沖繩麵。簡單又溫馨的空間就像到當地人家裡作客^^

<琉球茶房 すーる>或許並不是最知名的店家,但是滿滿沖繩媽媽的味道卻非常道地!!

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閱讀全文 ➜ 花果白酒優格奶凍


這是一款使用微波功能就可以輕鬆完成的甜點,白酒加熱過後,只剩微微的葡萄酒氣,搭配上鹽漬櫻花與下層的奶凍,豐富的層次味蕾,值得一試!

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